Termina la Fiesta del Tomate del Bages, con un millar de asistentes a las actividades llevadas a cabo para dar a conocer el producto de proximidad de la comarca


El Ayuntamiento valora muy positivamente el desarrollo de la fiesta, que se consolida como la semana de la huerta Bages. La Cena del Tomate fue uno de los actos más concurridos y valorados, con 150 comensales disfrutando de las diversas recetas elaboradas con tomates del Bages. Durante el Mercado del Tomate del sábado se vendieron 650 kilos de tomates. Durante el mes de agosto, la fiesta continuará con la celebración de las jornadas gastronómicas del tomate. La Gran Tumakada pondrá el punto final a la edición 2021 el 26 de agosto.

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La quinta edición de Fiesta del Tomate del Bages ha colgado el cartel de lleno y ha servido como plataforma para conocer los productos locales y reflexionar sobre los retos de la agricultura. La edición del 2021 ha supuesto un salto cualitativo en las actividades, que han sido muy bien valoradas por los participantes. La fiesta del tomate de este año aunque ha estado condicionada por la presencia de la Covidien-19. Algunos de los actos se han hecho en línea y otros han tenido que mantener un formato reducido.

La semana comenzó con la jornada inaugural «La Gesta de hacer un buen tomate», consistente en una charla y un Show de cocina. En la conferencia, el experto Bernat Martí desgranó el proceso que siguen los agricultores de la comarca para elaborar un buen tomate y reivindicó la importancia de la agricultura y la necesidad de mantenerla en el territorio, así como la importancia de comprar producto de proximidad. Seguidamente, los cocineros de los restaurantes Bacasis, Mas de la Sala, Aida Restaurante, Albergue de Castelladral y Espacio Gastronómico mostraron cómo elaborar las recetas de la cena del tomate. La jornada se pudo seguir en directo y se puede seguir consultando a través del YouTube de la Fiesta del Tomate.

Martes y miércoles hubo visitas a fincas agrícolas de la comarca. La del martes se centró en el proyecto social de los huertos de la Culla y el regadío de San Pablo, que combinó la explicación sobre los huertos comunitarios y ecológicos con la vertiente más patrimonial e histórico del regadío de San Pablo, con visita el acueducto de la Fuente de los Lobos y en diversos puntos de interés de la Manresa Ignaciana. Contó con la presencia de 30 personas que realizaron la visita en diferentes grupos, tanto por la mañana como por la tarde.

El miércoles fue el turno de la visita a la finca de la tierra, de Sant Vicenç de Castellet. Una treintena de personas disfrutaron de las explicaciones de Susanna López Carrasco, campesina de la finca, que enseñó su huerto, las variedades que cultiva y dio detalles sobre la práctica de la agricultura biodinámica. Luego, Ferran Climent Costa, director científico del geoparque Unesco de la Cataluña Central, explicó la formación de las Montañas Rusas. También hubo una explicación teatralizada sobre la historia de San Vicente y el castillo de Castellet. Los participantes de las dos visitas valoraron muy positivamente las actividades, ya que pudieron conocer de cerca proyectos agrarios interesantes y hacer preguntas a sus responsables, así como encontrar el patrimonio natural e histórico de la zona.

Otro de los actos relevantes fue la cuarta jornada agroecológica de Asturias, en la que el Ateneo Cooperativo de Asturias organizó una jornada sobre las Estrategias Locales para la Soberanía Alimentaria, dirigida al mundo local, que contó con 33 asistentes de toda Cataluña y se centró en la importancia de contar con infraestructuras compartidas para el campo, como el obrador que se está construyendo en Manresa.

La Cena del Tomate fue uno de los actos más concurridos y valorados, con 150 comensales disfrutando de las diversas recetas elaboradas con tomates del Bages. Este año, algunos de los platos se elaboraron con cordero y ternera de pasto, el producto invitado de la fiesta, y se contó con la presencia de cocineros de cinco restaurantes: Laid, Restaurante Mas de la Sala, Bacasis, El Espacio Gastroòmic y Restaurante Albergue de Castelladral.

El viernes hubo una sesión doble en la escuela agraria. Por la mañana, se presentaron los primeros resultados de un programa para generar nuevas variedades del tipo tradicional Pera de Girona resistentes a virosis y hongos vasculares. Por la tarde, la Era presentó el ensayo varietal con 56 variedades incluidas en el catálogo de variedades locales del Banco de Semillas de la Generalidad. Por la noche, se hizo un cine forum, con el pase del documental «Los tomates escuchan Wagner», que conmovió al público asistente, y un interesante debate posterior sobre temas tan interesantes como el relevo generacional, el papel de los distribuidores o la importancia de los consumidores para garantizar la supervivencia de los agricultores locales.

El mercado del sábado fue uno de los platos fuertes de la fiesta, con ocho campesinos vendiendo su producto más preciado. La plaza de Puigmercadal recibió un goteo constante de personas interesadas en comprar el producto, así como para conocer los diversos agricultores de la comarca que lo producen. También contó con la presencia del ERA, Espacio de Recursos Agroecológicos, una entidad manresana que se dedica a la búsqueda, multiplicación, conservación y difusión de las variedades locales del territorio.

Durante la mañana, varios proyectos que comercializan carne de pasto explicaron sus proyectos; Xicu-cordero, Can Vilumara, Ganaderos y Pastores del Valle del Cardener, Masieta & Perich y Ganaderos del Berguedà expusieron el trabajo que están haciendo produciendo carne de calidad a la vez que contribuyen, con el pasto de sus animales, a la prevención de incendios forestales y la conservación del mosaico agroforestal. En la plaza también había una camión de comidadonde degustar la ternera y el cordero. Los comerciantes del interior del mercado de Puigmercadal también se sumaron a la fiesta ofreciendo tapas con el producto de la parada y tomates del Bages. Los campesinos atendieron un total de 500 personas y vendieron hasta 650 kg de tomates.

Durante el mes de agosto, la fiesta continuará con la celebración de las jornadas gastronómicas del tomate, en las que varios restaurantes de la comarca se suman a la fiesta ofreciendo tomates del Bages en sus menús y cartas.

La Gran Tumakada cerrará la fiesta extrayendo las semillas de los tomates que servirán para regenerar el banco de semillas de Esporus. En este caso, la actividad está organizada por la Era, Espacio de recursos agroecológicos.

La fiesta se plantea como un proyecto integral de diversos sectores de la ciudad para la dinamización agraria, pero también comercial, turística y de restauración. Está impulsada por el Ayuntamiento de Manresa conjuntamente con MengemBages, Escuela Agraria de Manresa, la Era, Espacio de Rercursos Agroecològics, la revista Cercano, parque de la Acequia, Alicia, Fundación Cataluña la Pedrera, Bages Impulso, Mercado Puigmercadal y Agrupación de defensa Forestal del Bages.

Más información y programa en http://www.festadeltomaquet.cat

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