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La normativa vigente establece que todo establecimiento que ofrezca comidas, alimentos sin envasar o envasados a petición del consumidor o productos alimenticios de venta inmediata es el responsable de tener un sistema que le permita informar a sus clientes sobre los posibles alergenos presentes en sus platos o productos. En este contexto, la concejalía de Comercio y (*26*) organiza esta actividad los próximos días 24 y 26 de mayo, de 18 a 20h, en el Club Emprende (plaza de la Vila, 1).
Objetivos y programa del curso de alergias alimentarias e intolerancias:
- Introducción (el Plan de alérgenos, normativa legal – Reglamento (*24*) 1169/2011.
- Alergias e intolerancias (reacciones adversas a los alimentos. ¿Qué es una alergia?, sustancias o productos que causan alergias o intolerancias, sintomatología de la alergia, tratamiento de la alergia, intolerancias alimentarias más habituales , buenas prácticas en la manipulación – diseño de menús, proveedores, recepción de materias primas, almacenamiento de materias primas, preparación del comido – y buenas prácticas en servicio).
- Información al consumidor (comunicación al cliente y cómo ofrecer la información).
El curso se dirige a las empresas que tengan personal que, por su actividad laboral, sirven comidas, alimentos envasados o sin envasar a petición del consumidor y productos alimenticios de venta inmediata.
¿Cómo debe inscribirse?
Por teléfono al 93 693 15 90 o mediante correo electrónico.
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