Especialización en Nutrición Deportiva | CES Joan Maragall

Bloque 1: Alimentación y rendimiento eportiu

1. Alimentación, entrenamiento y planificación Deportiva.
2. Factores limitantes del rendimiento deportivo.
3. Estrategias nutricionales para mejorar el rendimiento deportivo.
4. Planificación alimentaria aplicada al rendimiento deportivo.
5. Hidratación y rendimiento deportivo.
6. Pautas alimenticias saludables.

Bloque 2: Biología y fisiología aplicada al deporte

1. Fisiología aplicada al rendimiento y la nutrición deportiva.
2. Biología molecular y bioquímica aplicada al deporte y la nutrición.
3. Necesidades nutricionales de la práctica deportiva.
4. Cronobiología y Neurofisiología aplicada a la nutrición y el deporte.

Bloque 3: Valoración integral del deportista

1. Importancia de la valoración nutricional en el deporte.
2. Métodos de evaluación de la ingesta alimentaria.
3. Determinación de las necesidades energéticas.
4. Valoración bioquímica del deportista.
5. Composición corporal, salud y rendimiento.
6. Técnica de medición en Cineantropometría.

Bloque 4: Ergogènia Nutricional

1. Ayudas ergogénicas aplicadas a la práctica deportiva.
2. Ergogènia farmacológica.
3. Ergogènia nutricional: alimentos y complementación alimentaria.
4. Dopaje.

Bloque 5Cocina y alimentación deportiva

1. Dieta saludable adaptada a la práctica deportiva.
2. Técnicas culinarias y gastronomía aplicadas a la nutrición deportiva.
3. Distribución y composición de las comidas para la práctica deportiva.
4. Conceptos de cocina aplicada para deportistas y productos caseros (barritas, batidos recuperadores y bebidas isotónicas para deportistas).