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El Ayuntamiento de las Borges Blancas ha organizado el viernes 18 de agosto un curso para aprender a hacer orejitas, un dulce propio de muchos territorios de los Països Catalans y que en Les Borges Blanques y otros municipios de Les Garrigues se elabora principalmente por la Fiesta Mayor.
El curso lo impartirán las borgenques Montse Vallés y Trini Boldú y se hará en la plaza U de Octubre, a 2/4 de 8 de la tarde. dia yonscripción es gratuita y se puede hacer presencialmente en el Ayuntamiento o por teléfono en el 973142850. Las plazas son limitadas (30 personas).
Con este curso, además de promover este dulce de la gastronomía popular en los prolegómenos de la Festa Majorqué en el caso de la capital de Les Garrigues tendrá lugar el primer fin de semana de septiembreel consistorio quiere facilitar que aquellas personas que no han tenido ocasión de recibir el saber ancestral por vía familiar también puedan imbricar este conocimiento y traspasarlo. La iniciativa se enmarca en la apuesta municipal y de la Comisión de Fiestas de trabajar la vertiente popular de las Fiestas Mayor y poner la primera piedra de cara a un futuro encuentro o concurso de elaboración de orejitas.
Las orejitas son un dulce de pasta plana y redonda, frito y azucarado, que se ha transmitido de generación en generación. El olor que desprende en las calles su elaboración son un claro indicativo de la proximidad de las fiestas.
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