Curso de introducción a las principales tecnologías de elaboración de quesos en el Lluçanès
En: Olost
Datos: 29/04/2020
Agenda. Curso de introducción a las principales tecnologías de elaboración de quesos en el LluçanèsEl Consorcio del Lluçanès ha programado coordinadamente con la Universidad de Vic – Universidad Central de Cataluña el Curso de introducción a las principales tecnologías de elaboración de quesos en el Lluçanès El curso es básicamente de carácter práctico e incluye en sus contenidos las principales tecnologías de elaboración de quesos (cuajada enzimática, cuajada láctica, recocido como producto fresco). La formación consta de 16 horas repartidas en tres días entre las que, aparte de las elaboraciones, también se han incluido visitas a las explotaciones de la Rut…
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