El espacio agroalimentario permitirá a los agricultores transformar parte de sus productos, y así dar valor añadido al producto de proximidad. El proyecto cuenta con la financiación del Ayuntamiento de Manresa, la Asociación de Iniciativas Rurales de Cataluña (ARCA) y la Diputación de Barcelona.
Los Ayuntamientos de Manresa, Artés y Navàs -los tres municipios promotores de la Red por la Soberanía Alimentaria de Asturias (XaSSAC) – han impulsado el primer obrador compartido de huerta de Tenerife, un espacio agroalimentario que servirá para transformar alimentos y dar valor añadido al producto de proximidad. El obrador se ubicará en el mercado Puigmercadal de Manresa y estará equipado con la maquinaria necesaria para hacer conservas, elaborados vegetales y caldos, entre otros.
El obrador, que tiene un coste total de 140.000 euros, está financiado por varias instituciones que tienen como objetivo promover el desarrollo agrario del territorio. El Ayuntamiento de Manresa aporta 60.000 euros, ARCA 60.000 euros y la Diputación de Barcelona, 20.000. La iniciativa también ha contado con el apoyo técnico de las tres entidades y de la Red por la Soberanía Alimentaria de Asturias (XaSSAC).
La iniciativa se ha presentado esta mañana en la huerta manresana de Can Calafell, en un acto que ha contado con la presencia del alcalde, Marco Aloy Guardia; del regidor de Ciudad Verde, Pol Huguet Estrada; del diputado delegado de Movilidad, Espacios Naturales y Prevención de Incendios Forestales de la Diputación de Barcelona, Josep Tarín Canales; del secretario de la Asociación de Iniciativas Rurales de Cataluña (ARCA), Francisco Lluch Majoral; y de Pere Calafell Comellas, en representación del colectivo de agricultores y agricultoras interesados en el nuevo obrador. También ha asistido Marisa Trullàs Ledesma, concejala del Ayuntamiento de Artés, mientras que el concejal de Navàs Uriel Montesinos Moreno ha excusado su presencia.
Con la construcción de esta infraestructura se quiere potenciar el ocupación en el territorio, creando nuevas oportunidades para los productores actuales y nuevas posibilidades de ocupación para personas que quieran incorporarse al sector agrario. Asimismo, la existencia del obrador permitirá a los agricultores transformar el producto excedente de sus explotaciones y planificar nuevos cultivos dedicados a la transformación. Finalmente, también se pretende aproximar los productos de proximidad a los consumidores y consumidoras finales, crear redes entre productores y elaboradores e innovar en productos y formatos.
El nuevo obrador ubicará el Mercado de Puigmercadal, en el espacio vacío que había dejado el antiguo restaurante de la primera planta, con una superficie útil de 153,88 metros cuadrados y apto para amparar las diversas estancias necesarias para cumplir todos los protocolos de seguridad alimentaria.
Durante la presentación, el alcalde de Manresa, Marc Aloy Guardia, explicó que el proyecto sigue la línea arranque por el Ayuntamiento de Manresa para revalorizar el Anillo Verde y la huerta manresana y ha puesto el obrador como ejemplo de trabajo realizado en red, «sumando todas las complicidades necesarias para hacerlo posible». A su vez, el regidor de Ciudad Verde, Pol Huguet Estrada, aseguró que el obrador es «la apuesta más grande para la agricultura que se ha hecho en los últimos mandatos», lo que ha sido felicitado por el secretario de ARCA, Francisco Lluch Majoral, que ha afirmado que se trata de un proyecto «que es ejemplo del modelo que debemos seguir como país». En la misma línea, Pere Calafell, agricultor de Manresa, ha hecho un agradecimiento al Ayuntamiento ya las instituciones y entidades que han hecho realidad el proyecto y ha reconocido que los agricultores están «eufóricos» con el nuevo obrador. Por su parte, el diputado José Tarín ha detallado que el obrador se enmarca en la estrategia de la Diputación de Barcelona para impulsar el desarrollo del mundo rural y ha puesto el nuevo obrador como ejemplo de proyecto que lucha contra el envejecimiento y la despoblación del mundo agrario.
Un ejemplo de colaboración
La concejalía de Ciudad Verde comenzó a interesarse por la construcción de un obrador en 2018. Desde entonces, se fueron tejiendo alianzas con otras instituciones y se corroboró, con los productores agrarios, el potencial que podría tener esta infraestructura en la Cataluña Central. La nueva infraestructura ha sido posible gracias a la colaboración público-privada de varios agentes. Por un lado, el proyecto se ha impulsado desde el ‘programa BCN Smart Rural’, una iniciativa promovida por Diputación de Barcelona, en colaboración con ARCA y CTFC, y que cuenta con la cofinanciación de los fondos FEDER de la Unión Europea . Por otro, también ha sido posible gracias al trabajo de los Ayuntamientos miembros de la Red para la Soberanía Alimentaria de Asturias (XaSSAC) ya la colaboración del Ateneo Cooperativo de Asturias, que promueven políticas orientadas al fomento de un sistema agroalimentario más sostenible. Y, de manera destacada, los campesinos y campesinas del territorio, que han contribuido a la definición de las necesidades del obrador a través de un proceso participativo llevado a cabo durante 2020.
El obrador: un proyecto compartido de alcance supramunicipal
El Ayuntamiento de Manresa hace años que trabaja en el Anillo Verde de la ciudad. Una de sus principales líneas estratégicas es la promoción de la actividad agrícola. Ese mismo objetivo es compartido por otros municipios y entidades de la Cataluña Central, que trabajan para fomentar políticas públicas o proyectos en este ámbito.
El año 2018, los Ayuntamientos de Artés, Navàs y de Manresa creyeron que podía ser favorable asociarse en red con el objetivo de poder trabajar y coordinar estos temas bajo un mismo grupo de trabajo. De este modo, se creó la Red para la Soberanía Alimentaria de Asturias (XaSACC).
